Nefis Erzurum Tatar Böreği Hazırlanışı

0

Bende Erzurum’dan Tatar böreği Nasıl yapılır? Erzurum Tatar böreği Erzurum yöresine özgü bir yemek türüdür. Ancak diğer bölgelerde farklı şekillerde varlığını sürdürmesi o kadar mümkün ki Tatar böreği biraz farklı bir şekle sahip olsa da Orta Asya’da bile biliniyor ve yapılıyor. Bu pastanın mantıdan tek farkı mantı etli, tatar etsiz. Bu turta etsiz mantı olarak adlandırılabilir. Ancak bazı güncel tariflerde üzerine dökülen sosa kıyma eklenerek etli versiyonları da yapılıyor. Ancak tatar hamurunun orijinal hali sarımsaklı yoğurt sosu ile hazırlanır. Nefis Erzurum Tatar Böreği Hazırlanışı

Üzerine sıcak tereyağının döküldüğü hazırlama ve pişirme aşamaları da dahil olmak üzere yaklaşık bir saatinizi alacaktır. tatar böreği Beş kişilik malzeme listesi aşağıdadır:

Malzemeler


  • 100 gram tereyağı
  • 1 yumurta
  • 500 gram bir
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz
  • 1.5 su bardağı su
  • 1 kase yoğurt
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber

Erzurum Tatar Böreği nasıl yapılır?
Üzerine sıcak tereyağının döküldüğü hazırlama ve pişirme aşamaları da dahil olmak üzere yaklaşık bir saatinizi alacaktır.
Erzurum Tatar Böreği nasıl yapılır?

Talimatlar


1 Hamur için gerekli olan un, yumurta ve tuzu bir kaba alıp suyu azar azar ilave ederek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru beş bezeye bölün ve her bezeyi un serpilmiş tezgahta mümkün olduğu kadar ince açın. Bir oklavaya sarıp ortadan ikiye kesin. Daha sonra uzun şeritler elde etmek için tekrar kesin. Şeritleri çok küçük olmayacak şekilde üçgen şeklinde kesip bolca unlayın ve tepsiye dizin. Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra bir tencereye bol su koyun ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Nefis Erzurum Tatar Böreği Hazırlanışı

iki Su kaynamaya başladıktan sonra kestiğiniz hamuru ilave edin ve hamur pişene kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın. Hamur kaynarken bir kapta yoğurdun içine sarımsağı rendeleyin ve tatlandırmak için biraz tuz ekleyin. Tereyağını bir tavada ısıtıp dövülmüş kırmızı biberi ekledikten sonra ocağı kapatın. Köfteyi servis tabağına süzün. Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin ve kızarmış biberleri tereyağı ile teyelledikten sonra servis yapın. Dilerseniz nane ve sumak da serpebilirsiniz. Lezzetli Tatar böreği Herkese yemeğiniz için iyi şanslar.

Tatar böreği tarifi videosu


Erzurum Tatar Böreği nasıl yapılır? Tarifle ilgili diğer videoları bu başlıkta görmek isterseniz, buraya tıklayarak Görebilirsin.

 

Pişirme kolaylığı – 8

 

 

Yemek Tadı ve Sunumu – 9.9

 

 

Malzeme Temini Kolaylığı – 8.9

 

 

Yemek pişirme süresi – 9,9

 

9.2

TOPLAM

Yukarıdaki kriterler dikkate alınarak verilen puan:

Musteri degerlendirmeleri: 4.65 ( yirmi oy)
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.